En 1988, avec les concours du Conseil général de Seine-et-Marne et du Conseil régional, l'UPEC étend ses activités en Seine-et-Marne avec l'ouverture du département Techniques de Commercialisation sur la ville nouvelle de Sénart.
Ce département sera complété par 3 autres sur le même site, les départements Génie Industriel et Maintenance en 1990, Gestion des Entreprises et des Administrations en 1992 et Génie Electrique et Informatique Industrielle en 1993 et par 2 départements à Fontainebleau, les départements Gestion des Entreprises et des Administrations, et Informatique .
L'ensemble a constitué, à partir de 1998, l'IUT de Sénart Fontainebleau.
En 2007 le département Carrières Sociales a ouvert sur le site de Sénart.